A China possui apenas 110 milhões de hectares de terras agricultáveis, dos quais cerca de 50 milhões irrigados. Dispõe de 7% do total cultivável mundial para alimentar 22% da população do planeta, esse é o desafio permanente. Mais da metade do seu território são zonas áridas e semiáridas. A cobertura florestal em 2001 chegou a 16,5%, o dobro do que havia em 1950. Os principais cultivos são o arroz, trigo, milho, soja e batata. A produção de arroz representa 40% da produção de cereais do país, a de trigo 20% e a de milho 25%. O arroz é plantado principalmente nas bacias irrigadas dos grandes rios e, em parte, nas planícies do Norte. O trigo é cultivado principalmente nas planícies do Norte, enquanto o milho é plantado no Nordeste, Norte e Noroeste, e a soja, nas planícies do Nordeste. A batata é produzida em maior escala nas regiões Sul e Central do país.

Os principais cultivos industriais são algodão, amendoim, colza, gergelim, cana-de-açúcar, beterraba, chá, fumo, amoras e frutas, relativamente dispersos por todo o país.

Quanto à pecuária, a China possui 300 milhões de hectares de pastagens naturais, situadas principalmente nos planaltos da Mongólia Interior, Xinjiang e Qinghai-Tibet.

A China é uma grande criadora e consumidora de suínos (441 milhões de cabeças no ano 2000), carneiros, galinhas, patos, gansos, coelhos e produtos aquáticos. Embora tenham um rebanho razoável (159 milhões de bovinos), os chineses ainda não têm o hábito, nem a produção suficiente, para o consumo de carne, leite e derivados bovinos. Apesar disso, a pecuária contribuiu com 30% da receita agrícola em 2001, e deverá aumentar para 33% a sua participação em 2005.

Fonte: Revista Negócios com a China